油煙凈化器是指烹飪和食品加工過程中產生的油煙進行凈化處理的設備。
現在所有餐飲業都是需要做好油煙治理的，餐飲業廚房油煙是現代都市中僅次汽車尾氣排放大氣污染物，所以不安裝油煙凈化器是不能開業的。不管是小餐飲飯店、酒店、學校廚房或路邊大、小排檔都必要需安裝上油煙凈化設備且油煙排放達標才能過環評。
很多餐飲業都陸陸續續安裝油煙凈化器，但還是有很多餐飲用戶安裝油煙凈化器后都會被相關環保部門要求整改和罰款呢？
對于餐飲服務業超標排放，根據《中華人民共和國大氣污染防治法》第一百一十八條第一款違法本法規定，排放油煙的餐飲服務業經營者未安裝油煙凈化設施，不正常使用油煙凈化設施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標準排放油煙的，由縣級以上地方人民政府確定的監督管理部門責令改正，處于五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業整頓。
油煙凈化器是否正常開啟是相關環保部門查驗的重要事項，一些餐飲業使用者為了更好地節約經營成本費用常常不開啟油煙凈化器或只是打開風機 。要是不正常打開油煙凈化器，這樣一來，廚房油煙未立即獲得凈化處理，會嚴重危害餐廳廚房工作環境和人體健康；要是只打開風機，只是將廚房油煙轉移到外面，壓根都沒有凈化效果，同樣還是會環境污染周圍環境和威脅人們的健康，難免會肯定會被周邊的住戶投訴舉報，這時候，相關環保部門也會查驗的，因此，千萬別把油煙凈化器成了擺設！要不就面臨整頓和處罰是在所難免的！
不要等到相關環保部門再次來檢查，到時后悔都沒有用了。
因此，只要是排放油煙的餐飲服務業經營者都是必須要安裝油煙凈化設施，并保障油煙凈化設施能正常運轉及達標準排放。
小編在這里祝大家生意紅紅火火，財源滾滾來。
