油煙凈化器類型分很多種，其中兩種按油煙凈化處理方法分別是機械式油煙凈化器和靜電式油煙凈化器，那么餐館選擇油煙凈化器，是選機械式的好還是靜電式的好呢？
機械式油煙凈化器是利用慣性碰撞原理或旋風分離原理等物理方式對油煙進行分離，其凈化效果不高，很大程度上廢氣是直接排放的，只適用于預處理或者凈化效率要求較低的場合。
靜電式油煙凈化器利用內部高壓電場電離吸附原理對油煙粒子進行電離吸附，其效果是直接作用在分子上，凈化效率可達95%以上，無二次污染且運行費用低。靜電式油煙凈化器分為高空排放和低空排放兩種，這里說的凈化效率可達95%以上指的是低空排放油煙凈化器，但無論哪種都比機械式油煙凈化器的凈化效率高。
了解到這相信大家都應該知道油煙凈化器該怎么選了，餐飲廚房為了保護環境、保護人們健康以及通過環保檢查，應該選擇一臺適合自己的低空排放油煙凈化器。
