無論是家庭還是各單位食堂、餐廳等產生油煙的場所，都少不了油煙油垢的干擾，而且油煙會污染大氣環境，給周邊居民造成干擾，影響人們健康正常的生活，同時油煙也會對自身及他人的健康造成危害，油煙就是所謂“肺癌”的一大幫兇。下面介紹一些除油煙油垢的小妙招。
家庭廚房去油煙味的常用方法
安裝抽油煙機，開窗通風；室內種植蘆薈、薄荷、綠蘿、仙人球、蘆薈綠色植物；開著鍋蓋煮沸檸檬，讓檸檬清香取代油煙味和用噴霧器噴霧檸檬汁除油煙異味；室內點幾支蠟燭、水煮綠茶、炒菜注意火候等都能有效除去油煙味和減少油煙。
家庭廚房油垢去除小竅門
勤動手，去油污抹布輕松潔凈
做完飯，別讓你的雙手閑著，應養成隨時清潔廚房的習慣。其實利用吸水性強、干凈的抹布就能有效除去剛形成的油污，也可選用市場上不需使用清潔劑、健康的環保魔術抹布。
巧用酒精去除廚房地板、墻壁上的油污
廚房排不出去的油煙易堆積在廚房的地板、墻壁上，從而形成危害健康的油污，可將酒精稀釋至75%的濃度來擦掉地板、墻壁上的油污，能清潔又能殺菌。
熱水浸泡除陳年重垢
爐頭與爐架取下放入水槽中，先用金屬刷刷掉厚重污垢，然后在槽中倒入40～50℃的熱水和入120g廚房用的含氧漂白劑與2小匙的廚房油污清潔劑，浸泡大約20分鐘后，用抹布擦洗就能輕松清除陳年重垢。
小蘇打輕松清潔切完辛辣食材和香料的砧板
小蘇打具有很強的除臭效果和殺菌作用，可在有異味的砧板上灑上1～2小匙的小蘇打粉，然后用清水洗凈即可。同理小蘇打也能去除廚房洗碗槽發出的惡臭味。
除此之外，大中小型餐廳、學校食堂、酒店等產生油煙的場所，常見的油煙凈化方法有物理法 、機械分離法、活性炭吸附法、靜電高壓法、催化劑燃燒法、濕式處理法。目前市場用得最多的油煙凈化措施是靜電油煙凈化器，從而有效改善油煙污染。
