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        1. 餐飲服務行業安裝餐飲油煙在線監測設備的必要性?

          2019.11.02 3020

            油煙監測設備為了對餐飲行業的油煙排放進行監管,已經出臺了一些政策法規和技術標準,根據這些法規和標準,這些年已經有一些方法在實際中得到了應用,如使用油煙凈化系統,以及對油煙凈化系統進行監控。

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            為了能對油煙排放情況進行實時監控,常需要安裝數據采集和通信裝置。以往的油煙在線監控系統由于受技術水平所限,只能簡單監控油煙凈化系統的各個設備的開停狀態,一般是風機和凈化器,只要各設備是正常開啟的,就簡單的認為油煙排放也是正常達標的。又或者監控油煙凈化設備的運功率和狀態等,根據這些參數的變化以判別油煙凈化設備的工作狀態和潔凈程度,從而估算設備需要進行清洗,以及油煙排放是否達標。

            實際上,由于設備的運行與油煙濃度之間并沒有直接的聯系,所以從技術上來講,這些方法實際上都用的是設備監控的方法,即這些方法只能監控相關設備的運行狀態,并不能得知油煙排放的實際情況。所以這樣的系統準確來說應該只是油煙凈化設備在線監控系統,而不是油煙在線監控系統,這樣的系統也完全不能反映油煙的實際排放情況。

            為了能夠對餐飲業的油煙排放進行真正有效的監控,需要采用新的方法,對油煙進行實時采樣分析,以得到油煙濃度的準確量化的數據,從而真正將餐飲業油煙排放納入污染源在線監控系統。

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